Program

Borlovagrendek számára már több Dél-Afrikai szakmai utat szerveztünk, hiszen hazánk fiai, tevékenységükkel jelentős mértékben járultak hozzá, hogy Dél-Afrika a világ bortérképén fontos, meghatározó szereplővé vált! A programunk melléklete bemutatja a híres szereplőket. Mostani programunk nemcsak szakemberek, hanem az igazságot kereső borkedvelőknek készítettük. Borban az igazság! Szól a nóta. Igazság az is, hogy Afrika déli részén több utánozhatatlan természeti szépség található, mint a KRÜGER NEMZETI PARK, VIKTÓRIA-VÍZESÉS, CHOBE NEMZETI PARK. Ezen programoknál már elmarad a csoportos borkóstolás – egyénileg javasolt – de a gasztronómiai élmények végig kísérik a nagyérdemű publikumot az egész utazás alatt!

Utazás: Bp. – Fokváros és Johannesburg – Bp. útvonalon átszállással, Fokváros – Kruger, Kruger – Victoria Falls és Victoria Falls – Johannesburg útvonalon belső és regionális repülőjáratokkal, a programok során autóbusszal.
Elhelyezés: kiváló minőségű szálláshelyek kétágyas, fürdőszobás szobáiban
Ellátás: Dél-Afrikában félpanzió (reggeli és vacsora), Zambiában reggeli és fakultatív vacsora

1. nap: Budapest – Fokváros
Elutazás Budapestről menetrend szerinti járatokkal, átszállással Dél-Afrikába. Éjszaka a repülőn.

2. nap: Fokváros
Érkezés Fokvárosba a déli órákban. Félnapos városnézésünk során elsőként – időjárástól függően – felvonóval jutunk fel a híres, 1087 méter magas Tábla-hegy csúcsára. Elénk tárul a város, az Atlanti-óceán, valamint a Robben-sziget látványa, ahol Nelson Mandela raboskodott. Ezután a városközpontot fedezzük fel: a Bo-Kaap maláj negyed lapos tetős, élénk színű házait, a Jóreménység vára erődítményt, a Company’s Garden parkot, valamint kívülről a Parlament épületét. Vacsora, szállás.

3. nap: A fenséges Atlanti-partvidék – Jóreménység foka
Egész napos kirándulásunk során a lélegzetelállító „Tizenkét Apostol” útvonalon, Camps Bay és Hout Bay érintésével haladunk, majd a híres Chapman’s Peak panorámaúton jutunk el a Jóreménység Foka Természetvédelmi Területre. Innen siklóval kapaszkodunk fel a Cape Point kilátóhoz, ahonnan páratlan kilátás nyílik az óceánra. Visszaúton Simon’s Town-ban, a Boulders Beach-en megtekintjük az afrikai pingvinek ikonikus kolóniáját. Vacsora, szállás.

4. nap: V&A Waterfront – Gál Tibor emléktúra (Capaia borászat)
A napot a nyüzsgő Victoria & Alfred Waterfront negyedben kezdjük: gyalogos felfedezőtúránk során útba ejtjük a Nobel teret a négy dél-afrikai Nobel-békedíjas szobrával, majd ellátogatunk a Gyémánt Múzeumba és egy gyémántcsiszoló üzembe, ahol vásárlásra is lehetőség nyílik. Délután a Nyugati-partra, a Capaia Borbirtokra utazunk, ahol szakmai borkóstolóval egybekötött megemlékezést tartunk Gál Tibor, a birtokot megálmodó világhírű magyar borász tiszteletére. Estére Stellenboschba érkezünk. Vacsora, szállás.

5. nap: Stellenbosch – Franschhoek borvidék – dr. László Gyula és gróf Pongrácz Dezső emlékezete
A stellenboschi városnézés és a Falumúzeum meglátogatása után Franschhoekba utazunk, ahol a Hugenotta Emlékmű és Múzeum felidézi az 1680-as évek végén érkezett első bortermelők történetét. Délben a történelmi Bergkelder borpincében professzionális borkóstolón veszünk részt, és megemlékezünk dr. László Gyuláról, a pince egykori főborászáról. A napot prémium pezsgőkóstoló zárja a J.C. Le Roux borbirtokon, ahol gróf Pongrácz Dezső emléke előtt tisztelgünk. Vacsora, szállás.

6. nap: Repülés a vadonba – Kruger Nemzeti Park
Reggel transzfer a fokvárosi repülőtérre, ahonnan a Kruger Park közelében fekvő Kruger Mpumalanga repülőtérre repülünk. Érkezés után a lodge-ba utazunk, majd nyitott 4x4-es terepjárókkal, hivatásos vadőr kíséretében indulunk első izgalmas szafarinkra a Kruger Nemzeti Parkban. Vacsora, szállás.

7. nap: Egész napos szafari a „Nagy Ötös” nyomában
Kora hajnalban indulunk, hogy egy teljes napot a Kruger Nemzeti Parkban töltsünk, és természetes élőhelyükön kutassuk fel a legendás afrikai „Nagy Ötöst”: az oroszlánt, a leopárdot, az elefántot, az orrszarvút és a bivalyt. Szafarink során antilopokkal, zsiráfokkal, zebrákkal és varacskos disznókkal is találkozhatunk, nem beszélve a park csodálatos madárvilágáról. Kora délután érkezünk vissza a szállásra. Vacsora, szállás.

8. nap: A Viktória-vízesés (Zimbabwe és Zambia)
Délelőtt transzfer a repülőtérre, és repülés a zimbabwei Victoria Fallsba. Érkezés után lenyűgöző gyalogtúrát teszünk a Viktória-vízesés zimbabwei oldalán, majd átlépjük a zambiai határt, és Livingstone-ba, a Zambézi partján fekvő szállodánkba utazunk. Fakultatív vacsora, szállás.

9. nap: Chobe Nemzeti Park szafari (Botswana)
Ezen a napon egész napos fakultatív kirándulást kínálunk Botswanába. Délelőtt nyitott terepjárókkal szárazföldi szafarira indulunk a hatalmas elefántcsordáiról híres Chobe Nemzeti Parkban, majd svédasztalos ebéd után felejthetetlen hajós szafarin veszünk részt a Chobe-folyón. Vacsora, szállás.

10. nap: Kulturális és kalandprogramok – naplementés hajózás a Zambézin
A nap első fele szabadprogram, amelyet prémium fakultatív programokkal tehetünk még emlékezetesebbé: sétálhatunk oroszlánok társaságában (Walk with Lions), helikopterrel repülhetünk a Viktória-vízesés fölött, vagy ellátogathatunk a tradicionális Mukuni afrikai faluba. Késő délután (16:00) exkluzív naplementi hajóútra indulunk a Zambézin (Sundowner Cruise), ahol snackek mellett korlátlanul fogyaszthatunk alkoholos és üdítőitalokat. Vacsora, szállás.

11. nap: Orrszarvú szafari – hazautazás
A délelőtt szabadon tölthető, vagy fakultatív terepjárós orrszarvú szafarin (Rhino Walk Safari) vehetünk részt. Kijelentkezés után transzfer a zimbabwei Victoria Falls repülőtérre, ahonnan Johannesburgba repülünk, majd átszállás után menetrend szerinti járattal indulunk haza Európába. Éjszaka a repülőn.

12. nap: Budapest
Érkezés Budapestre a déli órákban, a menetrend függvényében.

UNESCO Világörökségek:
Dél-Afrika: a Fokföldi flórabirodalom védett területei (Tábla-hegy, Jóreménység foka);
Zambia és Zimbabwe: Viktória-vízesés

GRÓF PONGRÁCZ DEZSŐ, DR. LÁSZLÓ GYULA ÉS GÁL TIBOR BORÁSZOK EMLÉKÉRE

A három vizionárius magyar borász —Gróf Pongrácz Dezső, Dr. László Gyula és Gál Tibor—mélyrehatóan formálta a modern dél-afrikai borágazat arculatát. Kritikus történelmi fordulópontokon érkeztek a dél-afrikai Fokföld borvidékére, és tudományos innovációt, nemzetközi standardokat, valamint a status quo elleni bátor fellépést hoztak magukkal, amivel segítettek a dél-afrikai borokat a világ élvonalába emelni.

GRÓF PONGRÁCZ DEZSŐ: A SZŐLÉSZETI FORRADALMÁR

Pongrácz Dezső magyar gróf és nemesember volt. Miután a második világháborút követően közel egy évtizedet töltött szovjet kényszermunkatáborokban Szibériában, 1958-ban Dél-Afrikába menekült. Karrierje csúcsaként 1973-ban a Distillers Corporation vezető szőlészeti tanácsadója lett.

Mit adott Dél-Afrikának?

Pongrácz alapjaiban forradalmasította a Fokföldi-régió szőlészeti gyakorlatát. Egy olyan időszakban, amikor a dél-afrikai iparág rendkívül szabályozott volt, és a nagy hozamú, de alacsonyabb minőségű szőlőfajták domináltak, ő agresszívan lobbizott a prémium nemes fajták—különösen a Chardonnay, a Sauvignon Blanc és a Pinot Noir—akár illegálisnak vagy vitatottnak számító importjáért és elterjesztéséért. Nyíltan és hangosan szembeszállt az állam merev, korlátozó agrárpolitikájával.

Miért híres?

Ő írta a Practical Viticulture (Gyakorlati szőlészet, 1978) című alapművet, amely a mai napig a dél-afrikai borászhallgatók kötelező egyetemi tankönyve. Tragikus módon 1985-ben autóbalesetben hunyt el, éppen miközben Chardonnay-vesszőket szállított. Öröksége ma a "Pongrácz" márkában él tovább, amely Dél-Afrika egyik legnépszerűbb és legtöbb díjat nyert prémium pezsgője (Méthode Cap Classique).

DR. LÁSZLÓ GYULA: A PINCETECHNOLÓGIA MODERNIZÁLÓJA

Dr. László Gyula Erdélyben született és Romániából menekült Dél-Afrikába politikai menekültként, talaj-mikrobiológiai doktorijával és komoly kutatói háttérrel. 1978 és 1992 között a stellenboschi, rendkívül tekintélyes Die Bergkelder pincészet főborászaként dolgozott.

Mit adott Dél-Afrikának?

Honfitársával, Pongrácz Dezsővel karöltve Dr. László biztosította azt a technológiai és borászati zsenialitást, amely a dél-afrikai ültetvények és pincék megújításához kellett. Modernizálta a borkészítést azzal, hogy bevezette a kisméretű tölgyfahordók (barrique) használatát a vörösborok érleléséhez, felváltva az akkori szabványnak számító hatalmas, neutrális fa kádakat.

Miért híres?

Dr. Lászlónak tulajdonítják, hogy az 1980-as évek politikai elszigeteltsége alatt, szinte egyedül emelte be a dél-afrikai borkészítést a nemzetközi elitbe. Olyan hatalmas dél-afrikai márkák borászati alapjait fektette le, mint a Fleur du Cap és a J.C. Le Roux. Tiszteletére a Fleur du Cap pincészet a mai napig "Laszlo" néven hozza forgalomba a legkiválóbb, ultra-prémium bordeaux-i stílusú vörös cuvée-jét.

GÁL TIBOR: A GLOBÁLIS IKON ÉS A CAPAIA BORBIRTOK LÉTREHOZÓJA

Pongrácztól és Lászlótól eltérően Gál Tibor már a modern kor "repülő borásza" (flying winemaker) és Magyarország egyik nemzetközileg legelismertebb enológusa volt. Globális hírnevét eredetileg Olaszországban alapozta meg, mint a világhírű szuper-toszkán házasítás, a Tenuta dell'Ornellaia készítője (amelyet a Wine Spectator 2001-ben a világ legjobb borának választott).

Mit adott Dél-Afrikának?

A 2000-es évek elején Gál figyelme a Fokvárostól északra fekvő, akkor még feltöretlen Philadelphia borvidék felé fordult. Báró Alexander von Essennel partnerségben a semmiből tervezte meg és alapította meg a Capaia Borbirtokot. Precíz talajanalízisekre támaszkodva francia klónokat (Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc és Sauvignon Blanc) telepített dél-afrikai talajba, szigorú "château-elv" alapján.

Miért híres?

Gál bebizonyította, hogy egy teljesen új, nem tradicionális dél-afrikai mikroklíma (Philadelphia) is képes világszínvonalú, ötcsillagos bordeaux-i stílusú vörösborokat teremni. A Capaia legelső, 2003-as évjárata a „ONE” azonnal elnyerte a legmagasabb dél-afrikai szakmai elismeréseket. Tragikus módon, éppen, amikor a Capaia világmárkává vált volna, Gál 2005-ben egy hirtelen autóbalesetben életét vesztette Dél-Afrikában. Úgy emlékeznek rá, mint az alkotóra, aki elhozta az európai kultuszborok készítésének precizitását a modern Dél-Afrikába.

A változtatás jogát fenntartjuk!